いづう

  • 全席禁煙
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素材の旨みを引き出して、
『味の芸術品』にまで完成させた・・・
「いづう」の鯖姿寿司


天明元年(1781年)創業。京都では祭りに欠かせない鯖寿司を、代々にわたって吟味を重ね続けてきた材料を用いて商品化いたしました。
おみやげや地方発送などの商品もご用意しております。

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「いづう」のことなら・・・

いづう

京都の祭のご馳走である鯖寿司を、看板商品として 売り出したところ評判を呼び、今では鯖寿司といえば「いづう」の 名前が真っ先にあがるほど、代名詞のような存在となっている。
日本海近海の真鯖、江州米、オリジナルの米酢など、 厳しく素材を吟味。鯖を塩と酢に通した後、旨味を閉じ 込めるのに一晩氷の冷蔵庫に寝かすなど、必要な工程は 昔のままに守り続けている。

いづう いづう

おすすめ料理メニュー

平均予算 昼:2,500円夜:2,500円

※表示価格はすべて税込み価格です。

1品

鯖姿寿司
2,430円
鯛寿司
2,916円
小鯛の雀寿司
2,916円
鱧姿寿司(7~8月限定)
7,452円
蒸し寿司(12~2月限定)
3,240円
太巻き寿司
2,268円
小巻き寿司
1,512円
胡瓜巻き寿司
1,080円
香子巻き寿司
1,080円
箱寿司
3,888円
京ちらし寿司
3,240円
御台所寿司
2,808円
弥次喜多寿司
2,808円
              

盛合せ

京寿司盛合せ
3,510円
鯖寿司・小鯛雀寿司盛合せ
2,673円
鯖寿司・鯛寿司盛合せ
2,673円
お祭寿司(7~8月限定)
4,482円
鯖寿司・鱧寿司盛合せ
4,941円
箱巻き寿司盛合せ
3,456円
          

※その他、お好みのものを盛合せ致します。

 

お吸い物

432円

 

おすすめドリンクメニュー

冷酒

200ml
1,080円

白ワイン

250ml
1,080円
       

店舗データ

住所 京都市東山区八坂新地清本町367
TEL 075-561-0751
アクセス 京阪本線祇園四条駅 7番出口 徒歩5分
阪急線河原町駅 1番出口 徒歩10分
営業時間 月~土 11:00~23:00(L.O.22:30)
日・祝 11:00~22:00(L.O.21:30)
鯖姿寿司のみ8:00からお持ち帰り可能
定休日 火曜日 (祝日を除く)
※鯖姿寿司のみ8:00~15:00の間はお持ち帰り可能
平均予算 昼:2,500円夜:2,500円
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